Kentsel Tarım

Kentsel tarım yoğun popülasyona sahip şehirlerde potansiyeli olan alanların keşfedilip değerlendirilerek şehrin içinde, şehirliler tarafından, şehirdekilerin tüketmesi için tarımsal üretim yapılması modelidir.

 

Bu sayede gıda ürünleri uzun tedarik zincirleri içerisinde kilometrelerce yolculuk etmek zorunda kalmaz, çevreye geri dönüşü olmayan zararlar verilmez, karbon ayak izi düşürülmüş olur.

 

Dünyada üretilen besinlerin %24’ünün tüketilemeden çöpe atıldığı gerçeği göz önüne alınarak, tüketicilerin gıdaya “sıfır atık” felsefesiyle en taze şekilde erişmesini sağlanır.

 

Bu yönüyle kentsel tarım çiftlikleri, "çiftlikten sofraya" ve “yerel beslenme” hareketlerinin de merkezlerinde yer alırlar.

 

İnsanların tabaklarındaki yiyeceğin nerden geldiğini bilmek ve nasıl üretildiğini görmek istedikleri günümüz şartlarında aynı kaygılara sahip çiftçiler ortaya çıkmakta, böylece kentsel tarım çiftliklerinde çiftçilik yeni bir anlam kazanmaya başlamaktadır...